PRIMO SALE DI CAPRA

Formaggio fresco dalla pasta particolarmente burrosa e densa e dal gusto dolce ed intenso

Ideale per: insalate, mantecare risotti, pulire la bocca a fine pasto.

 Il formaggio è bianco e compatto, morbido e cremoso. Il trattamento finale con un pizzico di sale sparso solo in superfice lo rende un prodotto versatile che ben si presta sia a lavorazioni salate che dolci. Il primo sale di Capra è prodotta artigianalmente usando solo latte di capra del nostro allevamento di capre camosciate; lavorato a crudo per preservare tutta la qualità e gusto del latte direttamente nel nostro caseificio aziendale a poche ore dalla mungitura.

Ingredienti: Latte di Capra, Caglio, Fermenti, Sale Origine del Latte: Parma, Az.Agr. La Fattoria Villa Non contiene: conservanti, coloranti, glutine, additivi. Lavorazione: prodotto artigianalmente con solo Latte Crudo di Capra. Conservazione: conservare in frigo a una temperatura inferiore a +6°. Dopo qualche giorno il prodotto potrebbe assumere una colorazione paglierina; ciò è segno della sua naturalità e assenza di conservanti e non pregiudica la bontà del prodotto. Consigliamo di consumare i nostri freschi entro 7/10 giorni per godere al meglio della loro vivacità. Se conservato correttamente inizierà a stagionare e a cambiare: Il formaggio è un prodotto vivo in continua evoluzione: difficilmente va a male!

Peso: confezione da 1 pezzo. 350 gr circa. Prodotto soggetto a naturale calo di peso. L’artigianalità della lavorazione può portare a leggere variazioni nelle dimensioni e peso del prodotto.